Bei der Pflanzenölgewinnung in einer Ölmühle durchläuft die Ölsaat verschiedene Prozessschritte. Der industriell wichtigste Aspekt ist es, die Ölausbeute zu maximieren um den größtmöglichen Gewinne zu erwirtschaften. Parallel gibt es gesetzliche Qualitätsvorgaben, beispielsweise bezüglich Phosphor-, Wasser- und Säuregehalt, die eingehalten werden müssen. Durch die Prozessintegration der Kompakt-MIR Spektrometer können zeitnah prozessrelevante Parameter erfasst werden. Dadurch ist eine Steuerung und Überwachung des Herstellungsprozesses und eine kontinuierliche Qualitätskontrolle bezüglich gesetzlicher Vorgaben ermöglicht.